À Bacalan, le retour des halles d'antan

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À Bacalan, le retour des halles d'antan

Sur l'esplanade de Pontac, à deux pas du pont Chaban-Delmas, les Halles de Bacalan rassemblent une sélection de producteurs du Sud-Ouest, comme un symbole de la gastronomie locale.

Face à la Garonne, tout près de la Cité du Vin et du Silo à grains, le toit en lames de bois des Halles de Bacalan attire l'œil. Avant même de passer la porte, les larges baies vitrées vous laissent entrapercevoir une esquisse alléchante de l'intérieur. Le marché alimentaire couvert de cette halle gourmande s'étend sur 1 000 m2, où s'animent tous les jours, sauf le lundi, une vingtaine d'étals. Parmi eux, des commerçants et des producteurs qui privilégient les circuits courts, puisqu'environ 85 % des produits que vous trouvez aux Halles de Bacalan proviennent du Sud-Ouest. Bouchers, charcutiers, poissonniers, volaillers, spécialistes du foie gras, ostréiculteurs, fromagers, cavistes, trufficulteurs, primeurs, boulangers-pâtissiers – sans oublier, même, un traiteur végétal ! –, vous avez largement de quoi, grâce à tous ces commerçants haut de gamme, vous forger une vision très complète de la gastronomie locale. Tout au long de l'année, divers événements et animations ponctuent la vie du lieu – cours de cuisine, théâtre, concerts... Pour rendre un peu plus hommage au lieu, les Halles de Bacalan accueillent également une brasserie, le Familia, du nom d'un ancien établissement – à la fois bar, restaurant et cinéma – emblématique du quartier entre les années 1930 et 1970.

Les Halles de Bacalan
10 esplanade de Pontac
33300 Bordeaux

Tel : +33 (0)5 35 54 44 82

https://biltoki.com/hallesbacalan