Cookies Cream, style indus et produits ultrafrais
Le restaurant totalement végétarien et décalé de Berlin qu'il ne faut surtout pas manquer.
Le premier défi pour découvrir ce restaurant végétarien branché de Berlin, c'est de le trouver. Pour entrer chez Cookies Cream, il faut passer par l'allée de service de l'hôtel Westin Grand Berlin et presser un buzzer anonyme. À l'étage, après la porte dérobée, vous découvrez un espace industriel aux murs de béton bruts où vous sont servis des plats végétariens savoureux sur des tables drapées de lin.
Dans cette ambiance très berlinoise de loft désaffecté, les ingrédients sont ultra-frais et toujours de saison, la cuisine est ouverte et le menu change chaque semaine. Les plats signatures de Stephan Hentschel comprennent des boulettes de parmesan, des jaunes d'œufs frits avec des lentilles, une salade d'herbes sauvages...
Chez Cookies Cream, où les serveurs sont en tee-shirts et baskets, vous croisez les clubbers branchés (le fameux Cookie est juste en-dessous), des financiers en costume et des amoureux en vacances. Caché mais très réputé, il est conseillé de réserver pour pouvoir s'asseoir à l'une des quinze tables du restaurant.
Cookies Cream
Behrenstraße 55
10117 Berlin
Tel : +49 (0)30 680 730 448
Carte : environ 30 EUR