Harry Sasson, maestro aux fourneaux

gastronomie
Harry Sasson, maestro aux fourneaux

Le chef le plus en vue de Bogota dans un restaurant qui porte son nom.

Harry Sasson, dont le nom est bien connu de tous les gourmets, a mis son talent au service de ce restaurant éponyme. L'une des meilleures adresses gastronomiques de la ville. Classé dans le top 50 des restaurants latino-américains, le restaurant a élu domicile dans une demeure centenaire couverte de lierre et élégamment rénovée. Il attire une clientèle de fins palais, amatrice de cette cuisine aux accents asiatiques.

Dans l'élégante salle à manger, certains éléments en brique ont été conservés aux côtés d'un mobilier cuir classique, tranchant sur une annexe de verre et d'acier très contemporaine. Les assiettes sont des chefs-d'œuvre : bisque de crabe, filet de poulet et ses pommes de terre au romarin, tournedos de mérou frais et raviolis farcis au crabe et au saumon, ainsi que des spécialités nationales, dont ajiaco santafereño, servie dans la version raffinée du chef avec câpres, tranches d'avocat, riz aérien et soupçon de crème aigre.

Harry Sasson
Carrera 9, n° 75-70
Bogotá 111221

Tel : +57 (1) 347 71 55

www.harrysasson.com

Carte : environ 155 000 COP