La Notizia, temple de la pizza

bon plan - pizzeria
La Notizia, temple de la pizza

Ce temple de la pizza napolitaine authentique cultive la richesse de ses produits : thon Cetera, saucisse de porc noir Caserte ou tomates Piennolo.

Dans le quartier aisé de Posillipo, le chef Enzo Coccia élève la pizza au rang d'art.

Les murs verts et les chaises rouge tomate de la pizzeria La Notizia 94 créent une atmosphère décontractée, seulement troublée par les allées et venues des serveurs. La cuisson, longue de seulement 60 secondes, se déroule dans un four en briques alimenté par un mélange spécial de hêtre et de chêne. La température est ajustée pour chaque lot de pizzas Margarita, Marinara et Bianca. L'arme secrète d'Enzo Coccia est sa pâte qui, enrichie d'un soupçon de levure, lève pendant 12 heures dans des chambres de fermentation à l'humidité rigoureusement contrôlée. Soucieux de ne rien laisser au hasard, le chef prépare les pizzas les plus légères, croustillantes et savoureuses de la ville. Ici, les clients sont accueillis comme de vieux amis, dans le respect de la légendaire hospitalité italienne.

Pour vous y rendre, prenez le funiculaire jusqu'à Vomero, puis direction le quartier de Posillipo.

La Notizia 53
Via Michelangelo da Caravaggio 53
80126 Napoli
Tel : +39 081 714 2155

La Notizia 94
Via Michelangelo da Caravaggio 94
Tel : +39 081 19 53 1937

https://www.pizzarialanotizia.com

Carte : environ 20 EUR