Le Potager des Halles, la nouvelle bonne cuisine lyonnaise

cuisine du marché
Le Potager des Halles, la nouvelle bonne cuisine lyonnaise

Cette cuisine originale et créative réinterprète les plats traditionnels régionaux avec des produits de saison.

Quand vous arrivez devant Le Potager des Halles, vos voisins sont d'illustres personnages, puisque sa façade vitrée a une vue imprenable sur la La Fresque des Lyonnais. Cette œuvre murale rend hommage aux personnalités marquantes de l'histoire de la ville, dont Antoine de Saint-Exupéry, les frères Auguste et Louis Lumière, Paul Bocuse, Bertrand Tavernier...
À l'intérieur du restaurant, vous vous sentirez comme à la maison. Le chef pratique une cuisine qui met à l'honneur les plats traditionnels avec des produits du marché ou en provenance de fournisseurs locaux avec lesquels il travaille de manière étroite et privilégiée. Cette fraîcheur est reconnaissable dès que vous goûtez le saumon gravlax et sa chantilly au wasabi, rhubarbe pochée et oignons rouges frits ou le magret de canard et sa sauce au cassis, émulsion de betterave aillée et poêlée de shiitake. Bien entendu, le menu évolue en permanence, au gré des arrivages et des saisons, mais de manière à toujours satisfaire vos envies, les bouchères comme les végétales. À noter que, le samedi et le dimanche, l'établissement propose une formule brunch qui attire tous les Lyonnais gastronomes.

Le Potager des Halles
3 rue de la Martinière
69001 Lyon

Tel : +33 (0)4 72 00 24 84

www.lepotagerdeshalles.com

Carte : environ 28,50 EUR (formule déjeuner à 19,90 EUR et formule brunch à 29 EUR)