Toutes les cuisines du monde mènent à Paris

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Toutes les cuisines du monde mènent à Paris

Vous allez succomber aux cuisines du monde que vous offre Paris ! Russes, tibétaines, antillaises, laotiennes ou péruviennes, laissez-vous guider par les saveurs d'ici et d'ailleurs.

Toutes les cuisines du monde mènent à Paris

À la lisière entre l'Ukraine et la Russie

Avec ses airs de chalet, la façade en bois du restaurant Kalinka vous donne immédiatement envie d'entrer. Côté saveurs, le chef Andrey Lebedinskiy vous concocte des mets typiques aux portions généreuses, comme au pays. Que vous piochiez dans les menus ukrainien ou russe, vous aurez le choix entre diverses spécialités.
Le borsch – une soupe à base de chou, céleri, betterave, poivron, carotte et viande de bœuf – vous fait de l'œil, tandis que le zakuski du Tsar – assortiment de tapenade, purée d'aubergine, tzatziki, caviar de saumon – vous tend les bras. En plat principal, vous ne pouvez que fondre devant le varenyky ukrainien, ces fameux raviolis aux pommes de terre, choux et fromage, pour le poulet à la Kiev ou les traditionnels golubsi, gulyash et bœuf Stroganoff. Terminez sur la petite touche sucrée du medovik, un gâteau au miel et à la crème maison, du vatrouchka aux griottes façon cheese-cake ou du Colonel Russe, un sorbet de citron parfumé à la vodka.

Kalinka
17, rue de Trévise
75009 Paris
www.resto-ukraine.com
Carte : environ 30 EUR

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Du Honduras au Laos, la cuisine Aux Couleurs du Monde

Poussez les portes de cet établissement haut en couleur, tenu par un sympathique couple qui a décidé de se répartir les taches : monsieur vient du Laos, le pays au million d'éléphants, et il s'occupe de la gastronomie de son pays, pendant que madame, hondurienne, a en charge les spécialités d'Amérique latine.
Installez-vous dans un décor convivial et lumineux, teinté de bleu, de vert, de jaune et d'orange, et laissez-vous bercer par la douce musique. Si vous désirez avoir un aperçu des spécialités disparates d'Aux Couleurs du Monde, faites votre choix entre le mijoté curry au lait de coco Vientiane, la salade de poulet massé à la laotienne, les quesadillas de fromage ou encore les fajitas de crevettes. Pour le dessert, vous ne résisterez pas aux nems à la banane et son coulis de chocolat chaud.

Aux couleurs du Monde
118, rue Truffaut
75017 Paris
www.facebook.com/Aux-Couleurs-du-Monde
Menu : à partir de 25 EUR

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La douceur du Tibet dans vos assiettes

La cuisine du Tibet, encore peu connue du grand public, s'invite dans vos assiettes au Lithang. Dès que vous pénétrez dans la salle à la déco multicolore, vous êtes immédiatement plongé dans une ambiance très tibétaine, au son d'une musique traditionnelle et dans un agréable parfum d'encens. Prenez place à votre table, où vous sont servis des plats confectionnés à base de produits frais. Si vous décidez d'y aller en soirée, des assiettes « dégustation » vous sont proposées, végétariennes ou non.
Pour commencer, goûtez à la tsampa, une soupe typique à la farine d'orge grillée. Poursuivez le voyage par des raviolis cuits à la vapeur et fourrés à la viande (sha momo) ou aux légumes (tsel momo) ou bien de fines tranches de bœuf (langsha) au curry, ses lentilles corail, son riz et son pain tibétain. Concluez votre repas par une douceur traditionnelle en succombant au drésil, du riz parfumé aux raisins secs, noix de coco, noix de cajou et miel, ou encore au yaourt fait maison et son coulis de fruits rouges.

Lithang
318, rue Saint-Jacques
75005 Paris
http://lithang-restaurant.weebly.com
Menu : à partir de 19 EUR

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Toutes les cuisines du monde mènent à Paris

Chez Lucie, un carrousel de saveurs réunionnaises et antillaises

Grâce aux spécialités antillaises et réunionnaises du restaurant Chez Lucie, vous aurez l'impression de voyager à chaque bouchée. Au sein de ce petit restaurant de 28 couverts, vous êtes accueilli dans un délicieux cadre aux couleurs des îles. N'hésitez pas à bavarder avec le volubile patron, il aime autant s'affairer en cuisine que de se joindre à ses clients dans la salle.
À la carte, vous n'aurez que l'embarras du choix parmi toutes ces saveurs exotiques. En entrée, une large sélection s'offre à vous à commencer par le boudin antillais, le crabe farci ou encore le samossa réunionnais. Pour le plat, votre cœur balancera entre le colombo de poulet, le touffé de requin et le poisson au lait de coco. En dessert, la chabine au chocolat ou le gâteau de patate douce restent de grands classiques, le tout arrosé d'un cocktail traditionnel. Entre le punch et le planteur, à vous de choisir (toujours avec modération) !

Chez Lucie
15, rue Augereau
75007 Paris
www.restaurant-chez-lucie.fr
Menu : à partir de 17 EUR

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Le Paris péruvien

Propriété de Moma Group, le lieu est baptisé « Manko » en hommage au légendaire « Manco Càpac », fils du Dieu Soleil et fondateur du peuple inca. C'est avenue Montaigne, dans le mythique triangle d'or parisien, qu'a choisi d'œuvrer le chef Gastón Acurio, déjà couronné « roi de la cuisine péruvienne » puisqu'il est à la tête de plusieurs restaurants dans le monde.
Pour sa première adresse en France, Gastón vous propose un somptueux voyage aux quatre coins du Pérou, en réinventant toutes les subtilités des plats de son pays. Cette invitation au voyage se retrouve même dans la décoration, créée par l'architecte d'intérieur Laura Gonzalez à partir de matériaux nobles (bois précieux, patines dorées et feuilles d'argent vieillies) : l'harmonie parfaite entre bohème péruvienne et chic parisien.
Au menu, vous opterez pour le Classico, ceviche de bar sauvage, oignon rouge, coriandre, maïs blanc et leche de tigre, à moins que vous ne « craquiez » pour le Criollo, daurade sauvage, ciboule, leche de tigre et piment jaune. Dans le prolongement du restaurant, un bar à cocktails et un cabaret viendront parfaire votre périple imaginaire en terre inca.

Manko
15, avenue Montaigne
75008 Paris
www.manko-paris.com
Carte : environ 60 EUR